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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 桃園市國民中學技藝競賽題庫:餐旅職群 151-200#137943
> 試題詳解
185 下列何者是屬於客家人特有的飲茶文化?
(A)抹茶
(B)川茶
(C)擂茶
(D)碰茶。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(6), D(0), E(0) #3837325
相關試題
186 義式摩卡咖啡是指咖啡中加有(A)焦糖糖漿(B)巧克力(C)奶油(D)肉桂粉。
#3837326
187 下列何種產品不是屬於醱酵性麵糰?(A)黑糖饅頭(B)蛋黃酥 (C)紅豆吐司(D)美式甜麵包。
#3837327
188 義大利濃縮咖啡一杯容量約(A)30~45C.C.(B)60~90C.C(C)10~20C.C(D)160C.C.。
#3837328
189 下列何種咖啡沖泡法是利用真空原理?(A)濾滴式(B)虹吸式(C)義大利式(D)掛耳式。
#3837329
190 奶油空心餅是屬於(A)麵包類(B)蛋糕類(C)餅乾類(D)西點類。
#3837330
191 咖啡產量佔世界第一位為哪一國?(A)哥倫比亞(B)巴西(C)瓜地馬拉(D)依索比亞。
#3837331
192 下列何種飲品含咖啡因?(A)奎寧水Tonic Water(B)薑汁汽水Ginger Ale(C)可樂Cola(D)蘇打水Soda Water。
#3837332
193 下列何處不是咖啡生豆的主要產地?(A)巴西(B)義大利(C)哥倫比亞(D)牙買加。
#3837333
194 調製愛爾蘭咖啡,一般須加入哪一種酒類?(A)威士忌(B)白蘭地(C)蘭姆酒(D)伏特加。
#3837334
195 在習慣上,吃巧克力甜點時,是搭配哪種酒?(A)甜白葡萄酒(B)加強酒精的白酒(Fortified Wine)(C)甜紅葡萄酒(D)不配酒。
#3837335
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