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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

185. 蘇打餅乾製作時，雖然配方中添加酵母，由於成品不要求膨大如麵包的體積，因此可以不用發酵。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-2#6395

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