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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級題庫 下載題庫

54. 儘量不以大容器而改以小容器貯存食物，以衛生觀點來看，其優點是
(A) 節省成本
(B)中心溫度易降低
(C) 好拿
(D)增加工作效率。

技檢◆中餐烹調-葷食-丙級- 105 年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528

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