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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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1 4 . 下 列 加 工食 品 中，何 者 之 硝酸 鹽 含量最 高 ？
(A)脫 水 蔬菜
(B) 香 腸
(C)皮 蛋
(D)鹹魚 。



1 4 .下 列 加 工食 品 中，何 者 之 硝酸 鹽 含量最 高 ？ (A)..-阿摩線上測驗