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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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2 3 . 徹 底 洗 清泡 發 香菇的 泥 沙，較適 當 方法為
(A) 泡 水來 回 反覆攪 動
(B) 沖熱 水
(C)浸泡 在 水 裏
(D) 泡 蘇打水。



2 3 .徹 底 洗 清泡 發 香菇的 泥 沙，較適 當 方法為 (A) 泡 水..-阿摩線上測驗