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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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3 5 . 肉 類 加 工品 除 一般衛 生 要 求外，尤 應注意 何 種 食品 添 加物的 添 加 量？
(A) 磷酸鹽 類
(B) 香料
(C) 食用色素
(D) 硝 酸鹽類 。



3 5 .肉 類 加 工品 除 一般衛 生 要 求外，尤 應注意 何 種 食品 ..-阿摩線上測驗