試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

187. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當？
(A)140℃
(B)180℃
(C)240℃
(D)260 ℃。

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