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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二):榨菜炒肉絲組51-100#139974
> 試題詳解
53. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當?
(A)140℃
(B)180℃
(C)240℃
(D)260℃
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14. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當?(A)140℃(B)260℃(C)240℃(D)180℃。
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8. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當? (A)140℃ (B)180℃ (C)240℃ (D)260℃ 。
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5. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當? (A)140℃ (B)180℃ (C)240℃ (D)260℃ 。
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8. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當? (A)140℃ (B)180℃ (C)240℃ (D)260℃ 。
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