試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

187. 麵粉中的蛋白質每增加 1％，則吸水量約增加多少？
(A)2％
(B)4％
(C)6％
(D)不影響。

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B1 · 2025/10/02

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