公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
29. 由下列哪個數值可知椰子油、棕櫚油富含中鏈脂肪酸？
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價 

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29. 由下列哪個數值可知椰子油、棕櫚油富含中鏈脂肪酸？ (A)碘價 (B)酸價..-阿摩線上測驗