34. 下列何者不是酵素性褐變的受質？
(A)單酚
(B)鄰-二酚
(C)間-二酚
(D)對-二酚 

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統計： A(94), B(25), C(161), D(31), E(0) #1897190

詳解 (共 2 筆)

#3079883
酵素褐變反應蔬果類因組織受到傷害而受傷...

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#7256778
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7450283
未解鎖
選項(C) 間-二酚。   不是酵素性褐...
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