試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

61. 下列有關微量凱氏定量法之描述何者錯誤？
(A)樣品經強鹼分解形成銨鹽
(B)樣品經強酸分解形成銨鹽
(C)蒸餾將氨氣收集於標準液中
(D)滴定以測定含氮量

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許峻榮

2025/09/20

私人筆記#7450368

未解鎖

微量凱氏定量法中，樣品需經強酸分解（而非...

(共 323 字，隱藏中）

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