公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

42. 葡萄酒製造時添加偏重亞硫酸鉀（K₂S₂O₅）之目的為：
(A)幫助酒液澄清
(B)產生特殊風味
(C)抑制雜菌生長
(D)抽出果皮之色素及果香

公職◆食品科學概論- 107 年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

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