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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
19.有關蛋之新鮮度判定,下列何者正確?
(A)新鮮蛋表面較光滑
(B)蛋之比重若小於1.02爲新鮮蛋
(C)蛋貯存愈久比重愈小
(D)蛋的比重若大於1.08爲腐敗蛋


答案:C
難度: 非常簡單
最佳解!
x ying 國二下 (2017/04/20)
(A)新鮮蛋表面較粗糙 (B)蛋之比重若1.088~...


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19.有關蛋之新鮮度判定,下列何者正確? (A)新鮮蛋表面較光滑 (..-阿摩線上測驗