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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

19. 肉類攪拌機放入填充料時應用何種方式？
(A)用木質攪拌器
(B)用玻璃攪拌器
(C)用手填入
(D)用肉類填入。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031

答案：A
難度： 非常簡單

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