19. 請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失
(A)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯
(B)炒菜起鍋 前加入適量的加碘鹽
(C)開始燉煮時加入適量的加碘鹽
(D)爆香時加入適量的加碘鹽。

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詳解 (共 1 筆)

#6810329
1. 題目解析 本題考察的是烹調過程中...
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