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試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

19. 製作鳳片糕須選用下列何種原料？
(A)生蓬萊米粉
(B)熟糯米粉
(C)生糯米粉
(D)熟蓬萊米粉。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 製作鳳片糕（鳳梨酥糕）的主要...
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