試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

34.製作鳳片糕須選用下列何種原料？
(A)生糯米粉
(B)熟儒米粉
(C)生蓬萊米粉
(D)熟蓬萊米粉。

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