DCPIP也可用來偵測維生素C[1]。由於維生素C是優良的還原劑,其溶液為酸性環境,因此當維生素C存在時,加入DCPIP指示劑會因酸性環境而首先呈現粉紅色,之後則與維生素C進行還原反應而逐漸脫色。維生素C與DCPIP的氧化還原反應機制為:維生素C(抗壞血酸)被還原為脫氫抗壞血酸,DCPIP則被還原為褪色的DCPIPH2。
DCPIP (藍色) + H+ → DCPIPH (粉紅) DCPIPH (粉紅) + Vitamin C → DCPIPH2 (褪色)
35. 以 Indophenol 定量維生素 C,其滴定終點為: (A)黃色 ..-阿摩線上測驗