試題詳解

198.有關腸道傳染病之認知，下列何者正確？
(A)生食可能感染腸道傳染病，一 定要搭配芥末、青蔥或薑等醬料食用，才能完全殺菌確保安全
(B)進口的生 蠔乾淨無污染，生食沒有感染腸道傳染病的風險
(C)山上的野果野莓可能遭 到小動物排泄物污染，吃了可能會拉肚子，就近用溪水或泉水清洗才安全
(D)避免生食冷飲。