試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

198. 烤焙麵包，爐溫太高，烤焙時間不足，會產生下列那種情況？
(A)外表光滑漂亮
(B)好吃不黏牙
(C)表皮很厚
(D)外表皺縮且黏牙。

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