試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

198. 麵糊類蛋糕的製作，哪種方法較省人工？
(A)直接法
(B)糖油拌合法
(C)粉油拌合法
(D)兩步(段)拌合法。

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B1 · 2025/10/02

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