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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

2 下列量測冷凍食品溫度之最好方法為何？
(A)感溫棒插入食品包裝中心，直到讀數穩定為主
(B)感溫棒夾在兩個冷凍食品包裝中間，直到讀數穩定為主
(C)量測運送冷凍食品之車輛箱體之環境溫度
(D)檢查食品是否有解凍或再凍結跡象

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 101 年 - 101年專技高考第二次營養師食品衛生與安全#22223

答案：B
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

多巴胺營養師 (2021/11/23)

切記不需要打開包裝插到食物中心~~~

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