阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：107年 - 第一次專技高考/團體膳食設計與管理#67812 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 第一次專技高考/團體膳食設計與管理#67812

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

2 現要設計芹菜炒 50 g 肉絲，肉的成本已占 4 元，芹菜每公斤 40 元，食材成本預估為售價的 40%，若要將售價限制在 15 元，請問該用幾公克芹菜？
(A)60公克
(B) 30公克
(C) 40公克
(D) 50公克
正確答案：登入後查看

詳解 (共 4 筆)

推薦的詳解#2638014
未解鎖
售價15元，食材成本率為40%因此，食材...
(共 132 字，隱藏中）
前往觀看
20
0
推薦的詳解#3557696
未解鎖
15*40%=66-4=21000/40...
(共 44 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
推薦的詳解#5506396
未解鎖
1. 售價限制在 15 元，食材成本預估...
(共 173 字，隱藏中）
前往觀看
6
0
推薦的詳解#5471990
未解鎖
成本/售價 =折扣% X / 15 =4...
(共 177 字，隱藏中）
前往觀看
5
0

私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#960258
未解鎖
食物成本:15*40%=6元芹菜一克=4...
(共 55 字，隱藏中）
前往觀看
2
0
私人筆記#847211
未解鎖
(1) 售價*食材成本百分比=食材成本，...
(共 126 字，隱藏中）
前往觀看
2
0