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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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108年 - 高雄市高中教師聯招甄選-觀光事業科#76507
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2.以下香甜酒中,請問何者屬於茴香酒?
(A)Galliano
(B)Campari
(C)Strega
(D)Ricard
答案:
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統計:
A(33), B(11), C(11), D(91), E(0) #2007157
詳解 (共 1 筆)
Mia
B1 · 2021/05/27
#4752974
(A)義大利香草酒(B)金巴利(C)女巫...
(共 29 字,隱藏中)
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其他試題
8.「法藍瓷」是台灣相當成功的文化創意產業,請問下列與該企業所表現 的不相符合? (A)上釉的方式以「釉下彩」為主 (B)其工法採「倒角脫 模工法」 (C)該公司將系列作品「福海騰達」捐給英國的大英博物館, 並以全球限量 200 套的「飢餓行銷」提升產品地位 (D)該公司為了達到 更進一步的成長,曾在台北開設音樂餐廳,讓消費者可以直接「體驗」 到產品使用的價值。
#2007153
9.依據自然色彩系統(NCS),2010-B70G、2030-B70G、2040-B70G、 2050-B70G、2070-B70G 等五色的組合,是為下列何種律動? (A)色相 律動 (B)明度律動 (C)彩度律動 (D)色調律動。
#2007154
10.下列有關產品設計的後現代主義風格(Post-Modernism)敘述,何者錯 誤? (A)「建築風格」(Arche types)為其分支,主要集中在大量採用建 築形式的家具設計上 (B)由於高度強調裝飾性,與現代主義的熱情、輕 鬆、感性化形成鮮明的對比 (C)其對歷史的風格採用抽出、混合、拼接 的方法,處理則建立於現代主義的構造基礎上 (D)大部分後現代主義的 設計作品都具有戲謔、調侃的娛樂特點。
#2007155
1.在一般飯店針對住客所提供之服務中,住客借用物品為常提供服務之 一,請問其名稱為: (A)Lost and Found Service (B)Butler Service (C)Message Service (D)Loaned Item Service
#2007156
3.(甲)布巾類 (乙)咖啡杯 (丙)玻璃杯 (丁)菜單,上述器 具物品,其放在工作檯由上而下的順序為何? (A)丁甲乙丙 (B)丁乙丙甲 (C)丙乙丁甲 (D)丁丙乙甲
#2007158
4.中式餐廳內場從業人員各有其職掌,請問砧櫈師傅與下列何者同義? (A)打伙 (B)案墩 (C)候鑊 (D)白案
#2007159
5.關於我國國際觀光旅館,客房數對應工作專用升降梯設置數量,何者 正確? (A)150 間房間-2 座 (B)250 間房間-3 座 (C)450 間房間-2 座 (D)550 間房間-3 座
#2007160
6.請問在飯店所提供的 Extra Bed Service 中,下列何者屬之? (A)Turn-down Service (B)Baby Cot Service (C)Room Service (D)Laundry & Pressing Service
#2007161
7.請問以波本威士忌浸泡桃子所製成的香甜酒,為下列何種酒? (A)Galliano (B)Kummel (C)Southern Comfort (D)Drambuie
#2007162
8.在中國八大菜系中,四川菜為深具特色的一個菜系,請問下列何者 為常見的四川菜? 2 (A)酸辣肚尖 (B)鐵板牛柳 (C)樟茶鴨 (D)麻油雞
#2007163