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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

2. 下列何種加工機械用於肉類嫩化作用？
(A) 細切機
(B) 充填機
(C) 絞碎機
(D) 按摩機

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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