2. 應用柵欄技術（hurdle technology）控制微生物的生長可以增加食品的安全性，下列那些項目是物理性的柵欄？①壓力 ②溫度 ③水活性 ④照射

-
(A) ①②③
-
(B) ①②④
-
(C) ②③④
-
(D) ①③④

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(1), D(1), E(0) #3984902

詳解 (共 1 筆)

#7460232
答案是 (B) ①②④。 物理性柵欄包...
(共 104 字，隱藏中）
前往觀看
1
0