2. 有關蔬果罐頭製造前原料殺菁之目的，下列何者錯誤？
(A) 去除不良氣味
(B) 軟化組織
(C) 殺死所有微生物
(D) 利於脫皮或裝罐作業

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統計： A(5), B(20), C(166), D(29), E(0) #2695954

詳解 (共 1 筆)

#5581568
殺青主要目的是避免氧化，保持蔬果色澤，溫...
(共 64 字，隱藏中）
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