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營養師(含公職營養師)◆營養學
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97年 - 97-1 專技高考_營養師:營養學#16106
> 試題詳解
20 含鉀量較多的水果為:
(A)芒果
(B)水蜜桃
(C)水梨
(D)香蕉
答案:
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統計:
A(1), B(9), C(9), D(406), E(0) #585078
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/04/30
#7357535
一、主軸高鉀水果判斷(臨床營養常考) ...
(共 630 字,隱藏中)
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21 有關礦物質的敘述,以下何者正確?1.鈣與磷同為牙齒的主要成分 2.鎂為一微量元素 3.錳為 glutathione peroxidase 之構成成分 4.過量磷會妨礙鈣的吸收 (A)1.2. (B)2.3. (C)3.4. (D)1.4.
#585079
22 可控制肌肉收縮及神經感應的礦物質為何? (A)鈣、磷 (B)磷、鎂 (C)鈣、鎂 (D)鈣、鈉
#585080
23 以下何者是與維生素 B12缺乏有關的貧血? (A)缺鐵性貧血 (B)巨球型貧血 (C)溶血性貧血 (D)地中海貧血
#585081
24 當病人的能量消耗增加時,何種維生素需要增加? (A)抗壞血酸及葉酸 (B)維生素 B6及泛酸 (C)維生素 B1、B2及菸鹼素 (D)維生素 A、D、E
#585082
25 下列何種礦物質與維生素 E 同時存在時,具有抗氧化協同作用? (A)硒(selenium) (B)碘(iodine) (C)氟(fluorine) (D)銅(copper)
#585083
26 如傷口癒合之時間延長,可能缺乏下列何種營養素所致? (A) ascorbic acid (B) Cu (C) vitamin K (D) Fe
#585084
27 以下何者為維生素 D3之 precursor? (A) β-carotene (B) tyrosine (C) tryptophan (D) 7-dehydrocholesterol
#585085
28 攝食植物蛋白質與健康的關係,以下何者為非? (A)具抗癌的好處 (B)能讓心臟較健康 (C)體內血糖控制較佳 (D)絕大多數為完全蛋白質
#585086
29 為了防止何種維生素遭受破壞,而使用不透光的容器裝牛奶為佳? (A) B1 (B) B2 (C) B6 (D) B12
#585087
30 下列何者不是酮體? (A) β-hydroxy butyric acid (B) acetoacetate (C) acetone (D) oxaloacetate
#585088
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