20 有關人體生物素缺乏的風險因子，下列何者錯誤？
(A)缺乏生物胞素酶（biocytinase）
(B)長期服用抗痙攣藥劑（anticonvulsant medicine）
(C)嚴重腸道吸收不良疾病
(D)長期食用水煮蛋

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統計： A(51), B(106), C(48), D(1193), E(0) #2976139

詳解 (共 4 筆)

#5578474
體內生物素缺乏的狀況： 1.常食用較多量...
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#6299951
生物素 (Biotin) 是 水溶性維生...
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#5739290
Biotin是生物體固定二氧化碳的...
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#5984111

(D) 長期食用水煮蛋
生的才會，熟的不會
生的裡面有Avidin（抗生物素蛋白；卵白蛋白）會與Biotin結合而影響吸收，但卵白蛋白對熱病不穩定，所以熟的不會

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