【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

20. 下列有關釀造啤酒使用的麥芽之敘述，何者不正確？
(A) 以大麥來源為佳
(B) 可將澱粉質糖化
(C) 選擇醣量低且蛋白質高之原料
(D) 主要是利用麥芽的糖化酵素

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 3天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。