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試題詳解

試卷：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764

年份：112年

科目：農會◆食品加工

20. 請問何謂食品冷凍中的 IQF？
(A) 個別急速冷凍法
(B) 大量急速冷凍法
(C) 大量慢速冷凍法
(D) 個別慢速冷凍法。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 此題目主要考察對於食品冷凍技術...
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