試題詳解

20. 閱讀下文，依據文意選出正確的選項： 烏魚來到鹿港的時候正屆交尾期，發育豐滿，精力充沛，所以烏魚子成熟得恰到好處。 烏魚交尾以後，牡的精囊萎縮，膏水漸失，肉粗味腥。牝的子粒粗硬，魚子的美味，也就一天 不如一天了。 ( 改寫自葉榮鐘〈談烏魚〉 )
(A) 在烏魚交尾結束後，是採收烏魚子最好時機
(B) 雄性烏魚在交尾之後，肉質粗糙，味道較腥
(C) 雌性烏魚在交尾後，卵子會愈加豐滿，滋味肥美
(D) 鹿港烏魚子的多汁味美，是來自於養殖技術的進步