20. 蛋糕配方中，如韌性原料太多，出爐後的蛋糕外表？
(A)較正常色深
(B)表皮厚易脫落
(C)較正常色淺
(D)與正常相似。

答案：登入後查看
統計： A(23), B(19), C(121), D(0), E(0) #784271

詳解 (共 1 筆)

#3647001
韌性原料太多，相對減少柔性原料的著色作用...
(共 29 字，隱藏中）
前往觀看
0
0