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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

20. Mohr 滴定法可以用來檢測肉品或乾酪等食品中的食鹽含量，其測定方法以下列何者作為 指示劑？
(A)鉻酸根離子
(B)鐵離子
(C)亞鐵離子
(D)硫氰根離子
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詳解 (共 1 筆)

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