8. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中
(B)應擦指甲油保持手部的美觀
(C)指甲剪短就可以不用洗手
(D)指甲應留長以利剝除蝦殼。

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難度： 非常簡單

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技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級題庫下載題庫