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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

21 醣類受微生物作用分解成小分子使其pH 值降低，此等小分子為下列何者？
(A) Glucose
(B) Lactic acid
(C) Lactose
(D) Galactose

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 95 年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試食品衛生與安全#20656

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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