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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班1-50#139959
> 試題詳解
21.下列何者不含咖啡因飲料？
(A)咖啡
(B)水果醋
(C)綠茶
(D)可可 。
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31.下列何者不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
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21.下列何者不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
#2653025
下列何者非含咖啡因飲料(A)咖啡(B)水果醋(C)綠茶(D)可可
#279250
21.下列何者不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
#3059736
44. 下列何者為不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)可可 (D)綠茶。
#3547623
74. 下列何者為不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
#3786794
97. 下列何者不含咖啡因飲料？(A)咖啡(B)水果醋(C)綠茶(D)可可。
#701012
22.調製一杯均勻的蛋蜜汁，其正確要領為雪克杯中 (A) 放入冰塊→蛋黃→蜂蜜→ 果汁和其它調味料(B)放入果汁→蛋黃→蜂蜜→冰塊和其它調味料 (C)放入 蜂蜜→蛋黃→冰塊→果汁和其它調味料 (D) 放入冰塊→果汁→蜂蜜→其它調 味料和蛋黃 。
#3897811
23.可爾必思是哪一種乳製品 (A)脫脂乳(B)調味乳 (C)發酵乳 (D)鮮乳 。
#3897812
24.茶葉製作過程中，不需經過萎凋處理是 (A)綠茶(B)紅茶 (C)烏龍茶 (D)包 種茶 。
#3897813
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