21.關於有機酸型防腐劑，下列敘述何者正確？
(A)未解離酸的濃度愈高，抗菌效果愈好
(B)在 pH4.0～6.0 之間苯甲酸鹽的抑菌效果比己二烯酸好
(C)有機酸能抑菌主要是因為干擾細菌 DNA 的複製
(D)醋酸抑制革蘭氏陽性菌之效果優於革蘭氏陰性菌

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統計： A(18), B(8), C(6), D(3), E(0) #3822086

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#7298277
第 21 題：有機酸防腐劑 (Orga...
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#7295267
正確答案是 ? (A) 未解離酸的濃度...
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