21. 下列何項不是饅頭皺縮的原因？
(A)發酵溫度
(B)麵粉筋性太強
(C)酵母種類
(D)火力過強

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3515935

詳解 (共 1 筆)

#6669033
1. 題目解析: 這道題目要求辨別不是造...
(共 539 字，隱藏中）
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