試題詳解

21. 已知燃料熱值(fuel value )：蛋白質為17 kJ/g、碳水化合物17 kJ/ g、脂肪38 kJ/ g。
若平均一顆水餃提供了4克蛋白質、10克碳水化合物及1克的脂肪，平均一顆水餃提供
a千焦耳之燃料熱值為多少千焦耳；一個人在健身房運動 1小時可消耗 570大卡的熱
量，若此人吃了20顆水餃，要運動b小時才能消耗掉所攝取的熱量。
上述中[ a , b]為何？( 1大卡=1 kcal=4.18kJ)
(A) [ 1321, 3]
(B) [ 1321, 2]
(C) [ 276, 3]
(D) [ 276, 2]