21. 廣式月餅皮製作時,何種材料最會影響皮的色澤
(A)中筋麵粉
(B)液體油
(C)轉化糖漿
(D)鹼水。
答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(3), D(3), E(0) #2231235
統計: A(0), B(0), C(3), D(3), E(0) #2231235