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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級題庫下載題庫

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33. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰?
(A)蛋黃酥
(B)美式甜麵包
(C)奶油小西餅
(D)廣式月餅。


33.下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰?(A)蛋黃酥(B)美式甜麵包(C)奶油..-阿摩線上測驗