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6. 有關食品酵母菌與黴菌含量分析，下列何者敘述不正確？
(A)新鮮肉品不需進行此項分析
(B)可使用 pH 3.5 的 PDA（potato dextrose agar）平板，於 25℃培養 5~7 天
(C)可使用 pH 3.5 的 MEA（malt extract agar）平板，於 25℃培養 5~7 天
(D)可使用 PCA（plate count agar）平板，於 25℃培養 5~7 天

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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難度： 適中

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	1F 斜陽大一上 (2020/08/10) PCA（plate count a☆☆☆） ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F yushian 高三下 (2020/11/06) PCA平板計數培養基，主要用於細菌培養，適用於食品中生菌數之檢驗。檢舉

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