試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#137041 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#137041

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

216. 烘焙材料中所稱的「重曹」是指？
(A)發粉
(B)碳酸氫銨
(C)酵母
(D)小蘇打粉。

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