218.中筋麵粉蛋白質含量為？
(A)8.5%以下
(B)8.5 % ~11%
(C)11.5% ~ 13%
(D)13.5%以上。

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詳解 (共 1 筆)

#7011218
題目解析 本題主要考察的是中筋麵粉的蛋...
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