14 有關飲食組成對膽固醇含量之影響，下列何者正確？ (A)所有飽和脂肪酸均會..-阿摩線上測驗

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14 有關飲食組成對膽固醇含量之影響，下列何者正確？
(A)所有飽和脂肪酸均會提高血膽固醇量
(B)攝取過多的醣類會提高血膽固醇量
(C)動物性油脂中的硬脂酸（stearic acid）影響最為顯著
(D)月桂酸（lauric acid）、肉荳蔻酸（myristic acid）、棕櫚酸（palmitic acid）影響最為顯著

營養師(含公職營養師)◆營養學- 109 年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960

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討論
私人筆記( 3 )

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	我愛阿摩，阿摩愛我 (2020/06/23) 1.所有飽和脂肪酸均會提高血膽固醇量。但"硬脂酸"是例外。 2.攝取"過多的醣類"會增加肝中FA、TG的生成。常說的脂肪是TG。和膽固醇不一樣。膽固.....觀看完整全文，請先登入檢舉

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	4F Rui-hang Yu 高三下 (2020/07/02) 補充樓上，硬脂酸(C18:0)會在體內經由去飽和作用形成油酸(C18:1) 此(油酸)單元不飽和脂肪酸，可以提高LDL接受器的活性，對於血清膽固醇反而有降低的作用檢舉
	5F 劉育汝高一上 (2021/01/10) 檢舉
	6F Angela 幼兒園下 (2023/11/28) 攝取過多醣類不一定會提高膽固醇量，HDL可行逆向膽固醇運輸途徑將膽固醇送回肝臟代謝成膽酸排出體外(個人見解) 檢舉

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