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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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97年 - 97年第1次營養師考試試題#16105
> 試題詳解
22 小腸內泌素刺激測試(secretin stimulation test)是用來評估胰臟分泌何種物質之能力?
(A)脂解酵素
(B)胰島素
(C)鹽酸(HCl)
(D)重碳酸鹽(bicarbonate)
答案:
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統計:
A(137), B(31), C(49), D(293), E(0) #585040
詳解 (共 1 筆)
考到營養師嘍
B1 · 2020/04/08
#3871936
酸性食糜進入十二指腸刺激小腸分泌secr...
(共 63 字,隱藏中)
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23 若一種商業配方產品,其三大營養素醣類:脂質:蛋白質分別占總熱量之百分比為 40: 45: 15,同時並添 加 n-3 脂肪酸及抗氧化營養素,則此配方最適用於何種疾病之病人? (A)肺功能不良 (B)肝膽疾病 (C)胰臟病變 (D)腹部手術
#585041
24 若一病人血中未結合型膽紅素(unconjugated bilirubin)突然快速升高,則此病人最可能罹患: (A)肺部疾病 (B)肝膽疾病 (C)胰臟病變 (D)溶血性貧血
#585042
25 關於慢性肝硬化病人之飲食,以下敘述何者錯誤? (A)有食道靜脈曲張應給予軟質流質飲食 (B)發生急性肝腦病變昏迷時應給無蛋白質飲食 (C)腹水病患應限制鈉的攝取 (D)植物性蛋白和酪蛋白有利於改善肝昏迷
#585043
26 心臟移植病人長期服用免疫抑制藥物,可能造成下列何種問題? (A)吸收不良與厭食 (B)體重增加及高血脂 (C)骨質流失及便秘 (D)改變味覺與嗅覺
#585044
27 以下那一種飲食資料之獲取方法最為確實? (A)飲食日記 (B)飲食史 (C)二十四小時回憶法 (D)食物攝取觀察
#585045
28 低劑量阿斯匹靈(Aspirin)可抑制何種酵素之活性,故可用來預防血栓形成? (A) lipooxygenase (B) lipoprotein lipase (C) cyclooxygenase (D) HMG-CoA reductase
#585046
29 有關飲食成分影響 HDL cholesterol與 LDL cholesterol的敘述,以下何者錯誤? (A)以醣類置換膳食中部分飽和脂肪酸會使血清 HDL cholesterol濃度上升 (B)增加膳食中高度不飽和脂肪酸會使血清 LDL cholesterol濃度下降 (C)增加膳食中 palmitic acid 會使血清 LDL cholesterol濃度上升 (D)增加膳食中 myristic acid 會使血清 LDL cholesterol濃度上升
#585047
30 一位 85 公斤重的 40 歲男性,因修理汽車時不幸灼傷,灼傷面積為 20%,請問該病人每日之熱量需求為 多少? (A) 2550 大卡 (B) 2925 大卡 (C) 3250 大卡 (D) 3588 大卡
#585048
31 以下何種荷爾蒙(hormone)在血中濃度上升時,有促進食慾之作用? (A) serotonin (B) cholecystokinin (C) thyroxine (D) insulin
#585049
32 下列關於迴腸切除之敘述,何者錯誤? (A)易造成腎結石 (B)會造成維生素 B12吸收不良 (C)會有脂肪吸收不良的現象 (D)空腸可取代迴腸之功能
#585050
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