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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
22 蛋白打發過程的四個階段依序為:
(A)foamy stage→soft peaks stage→stiff peaks stage→dry peaks stage
(B)foamy stage→stiff peaks stage→soft peaks stage→dry peaks stage
(C)foamy stage→soft peaks stage→dry peaks stage→stiff peaks stage
(D)foamy stage→dry peaks stage→stiff peaks stage→soft peaks stage


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難度: 適中
1F
黃vivi 國三下 (2016/12/19)

起始擴展期→濕性發泡期→硬性發泡期→...



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22 蛋白打發過程的四個階段依序為: (A)foamy stage→soft..-阿摩線上測驗