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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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100年 - 100年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15765
> 試題詳解
22 食品殺菌劑過氧化氫不得使用於下列何種食品之製程中?
(A)麵條
(B)豆干
(C)魚丸
(D)貢丸
答案:
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統計:
A(530), B(65), C(71), D(10), E(0) #573045
詳解 (共 2 筆)
Teresa Tung
B2 · 2023/05/07
#5801247
過氧化氫(Hydrogen Peroxi...
(共 368 字,隱藏中)
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9
0
forky
B1 · 2020/07/10
#4132227
過氧化氫1.在食品添加劑的分類為:殺菌劑...
(共 82 字,隱藏中)
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4
0
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#573055
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